il nostro stile di zucchine

Ingredientes para 4 personas:

- 4 zucchine (calabacines)
- 100 gramos de pechuga de pollo
- 1 taco de jamon serrano
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- bechamel
- queso (que gratine)
- sal
- pimienta
- aceite

Se pinchan con un cuchillo los calabacines y se meten tapados en el microondas durante 5 minutos (hasta que esten tiernos pero enteros), se cortan en tacos de 10 cm y se le quita la pulpa interior que guardaremos para hacer el relleno. Debe de quedar asi.

Se corta la pechuga, jamon, cebolla lo mas pequeño que podamos, se ralla la zanahoria y se sofrie en aceite, cuando se doren, se añade la pulpa del calabacin. por ultimo incorporamos el huevo batido y se liga todo hasta hacer una masa.

Rellenaremos los calabacines, se echa la bechamel por encima, un poco de queso y pimienta. . Se mete en el horno para gratinar.