Patatas chafadas

Ingredientes para 4 personas:

- 4 patatas medianas
- 2 ajos
- aceite de oliva
- albahaca
- queso gouda o a eleccion (siempre que gratine facil)
- sal gorda
- pimienta negra

Preparacion:
Se ponen las patatas con la piel en agua hirviendo con abundante sal, cuando esten tiernas, retiralas y una a una chafarlas con el puño de tu mano hasta conseguir una altura de 2 cm aprox.

Picar el ajo y la albahaca y rehogarlos en una sarten con aceite, ¡ojo! que no queme ni el ajo ni la albahaca, y echarlo sobre las patatas, a continuacion se ralla el queso y se echa encima de las patatas, la pimienta y otro de poco albahaca. Meterlo en el horno hasta que gratine el queso.