Masa para pizza

Ingredientes para 4 o 5 pizzas:

- 500 gr de harina de trigo
- 1/2 litro de agua
- 50 gramos de levadura fresca
- sal

Se mezcla la harina con una pizca de sal.

Se calienta el agua en el microondas hasta que este templada no caliente, añadiremos la levadura y la disolveremos. Una vez disuelta la incorporamos a la harina y la mezclaremos bien con un tenedor hasta que quede una masa uniforme, si hace falta le echaremos mas harina.

Cuando tengamos una masa consistente la pondremos sobre la encimera previamente enharinada para que no se pegue la masa, la trabajaremos con las manos echando harina hasta que no se nos pegue en las manos.

Una vez terminado de "apalear" la masa, la pondremos en un bol amplio tapada con un film tranparente dejando reposar al menos una hora, para que suba por el efeto de la levadura.

Ya podremos usarla para hacer nuestras pizzas y lo que se nos ocurra.