- calabaza
- berenjena
- polenta (harina de maiz)
- aceitunas negras
- queso de oveja
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Pon agua enuna cacerola, muy poca, y hierve la calabaza, haz con esta un pure liquido, llevalo al fuego y empieza a echar la polenta de a poco hasta que te quede una masa un poco consistente, pon un pelin de mantequilla o aceite y dejalo en un plato o fuente.
Pela las berenjenas y cortalas longitudinalmente, luego en bastones , metelas en el micro tapadas durante 4 minutos, con su propio calor hasta que se enfrien se acaban de cocinar.
Echalas sobre el puré con las rodajitas de aceitunas 
Corta el queso de oveja en escamas y disponlo encima junto con un buen chorro de aceite de oliva y pimienta o a gusto.
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